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通常称为氧化还原电势和氧化还原反应强度指数。
土壤具有许多氧化还原系统，例如氧气，铁，锰，氮，硫和有机物。
在某些条件下，每种土壤都有一个Eh值。
数值由氧气系统管理。换句话说，它是由土壤渗透率控制的。如果通风良好，则土壤的Eh值高，表明存在氧化；如果厌氧或通风不良，则土壤的Eh值低。还原效果更强。
因此，土壤Eh值是土壤渗透率的指标。
不同的土壤具有不同的Eh值。干燥的土壤具有很高的Eh值，通常为600-800 mV。稻田的Eh值较低，在洪水条件下大多为负值。
其大小由活性与潜在氧化剂E0标准还原剂之比确定。
在某些氧化还原体系中，Eh是由恒温下氧化剂与还原剂的活性比决定的，氧化剂比越高，Eh值越高，氧化强度就越大。
相反，它是最减少的。
Eh值的大小会影响土壤物质和养分的转化率。