在冬天制作面包时，它会发酵，变冷并且发酵时间更长。
使用烤箱发酵功能，气化器坐在水和电钳上。我经常使用这种方法。
让我们谈谈面团发酵的要求。
头发：温度约28度。
第二根头发：温度约38度，湿度85％。
烤箱发酵功能：
优势：方便快捷。
缺点：并非所有烤箱都具有此功能。其他的温度偏差过高或过低。
蒸汽坐在水中：
优点：保证适当的控制，温度和湿度。
缺点：普通的蒸发器很大，会排干更多的水，因此您需要注意沸腾的水。水温不要太高。锅内温度应约为40度。如果不小心将锅水烧开了，则可以等待很长时间。否则，将面团煮熟。如果在发酵过程中水温下降，则必须重新加热。
电动镊子：
优点：温度通常是恒定的，不需要人工照顾。
缺点：湿度难以调节，第二湿度不理想。
话虽这么说，我的方法是什么？
我想知道
两个家用烤箱都有其自身的发酵功能，但是最近的温度真的很差。每次打开电源时，都会非常烫。据估计，百度是必要的。
我很沮丧，我只能想到他的方法。
这是一种可以煮沸当今水的法宝。
选择一个大碗，一个低碗和一个大容量碗。它具有大量的水和较大的扩散表面，因此易于放入烤箱，而不会占用太多空间。
您如何使用这种水？
你看见他了吗
用保鲜膜盖住面团，将其放在顶层，然后在盛有水的容器上盖上，热水的蒸汽上升，烤箱的温度上升。
由于容器中的热水有限，因此您不必担心将面团作为汽化器进行烹饪。
北部温度已升至10度以上。您可以在途中换水并立即完成。
让我们看第二轮。
用相同的操作替换新的一碗热水！
这次，无需覆盖包装纸。将烤面包盒放到烤箱中直接将热空气弄湿，并达到温度和湿度！
看，发酵的结果在一小时左右。
它非常简单容易吗？
您只需要预热热水锅即可。在中间，您需要大约4杯水！
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